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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 18:36

crepes.jpg

Crêpes de Coquillettes

 

Pour 4 personnes :

  • 120g de coquillettes
  • sel
  • 3 oeufs
  • 100g de lardons allumettes
  • 50g d'emmenthal râpé
  • 50ml de crème
  • sel et poivre
  • 1 pincée de muscade
  1. Versez les pâtes dans le Cuiseur à Pâtes, ajoutez l'eau jusqu'à la vague n°1, et salez.
  2. Faites cuire, sans couvercle, au MO, à 800w, le temps de cuisson indiqué sur le paquet + 5 minutes.
  3. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, passez-les sous l'eau froide pour qu'elles refroidissent et pour arrêter la cuisson.
  4. Dans le Bol batteur pro 3l, mélangez à l'aide de la Cuiller à Mélange les oeufs, les lardons, l'emmenthal, la crème, le sel, le poivre, la muscade et les pâtes refroidies.
  5. Dans une crêpière, faites chauffer la matière grasse et déposez la valeur d'une demi Louche de préparation. Faites cuire les petites crêpes 3 par 3, à feu moyen, 3 minutes de chaque côté.

Vous réaliserez environ une dizaine de petites crêpes, à servir chaudes ou tièdes.

 

Conseil : conservez vos crêpes au chaud dans votre Iso Duo 2.5L ! iso-duo.gif

 

 

Frites de Betterave en vinaigrette :

 

  • 1 paquet de betteraves cuites
  • vinaigrette

à l'aide du Coupe Chef muni de sa lame 10mm, passez les betteraves en frites, puis les assaisonner avec la vinaigrette.

 

 

Bon Appétit !

 

cuiseur-pates.gif  bol-batteur-pro-3l-288x194  cuiller melange 288x194  crepiere-288x194.jpg  coupcheflame15-288x194 

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Published by Céline - dans Recettes
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