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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 15:52

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Ingrédients pour le moule à cake 1.5l :

  • 125g de spéculoos + 6 biscuits entiers
  • 3 oeufs
  • 50ml de sucre roux
  • 1ml de gingembre en poudre
  • 2ml de cannelle en poudre
  • 100ml de crème liquide
  • 25 ml de café fort
  • 15ml de miel liquide
  • 250ml (125g) de farie
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100ml de pâte de spéculoos

 

  1. Faites préchauffer le four sans la grille, th6 ou 180°C.
  2. Réduisez les spéculoos en chapelure dans le Turbomax.
  3. Dans le bol batteur pro 3l, battez l'oeuf et le sucre à l'aide du Fouet plat.
  4. Ajoutez le gingembre, la cannelle, la chapelure de spéculoos et mélangez avec la cuiller à mélange.
  5. Ajoutez la crème, le café fort, le miel liquide, la farine, la levure, le sel et mélangez bien, en battant la préparation.
  6. Posez le moule à cake sur la grille froide du four, versez la moitié de la préparation, disposez les biscuits entiers bien à plat, puis répartissez la pâte de spéculoos par dessus. Terminez par le reste de la préparation du bol batteur.
  7. Faites cuire dans le bas du four, 35 à 40 minutes.
  8. Démoulez tiède.

Excellent avec une boule de glace vanille nappée de sirop de spéculoos !

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Published by Céline - dans Recettes
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commentaires

les-voyages-de-gridelle 12/10/2011 13:09



j'aime beaucoup l'idée



Myriam 11/10/2011 20:30



J'ai beaucoup aimé, à faire et à refaire ::



Céline 11/10/2011 21:02



Moi j'ai beaucoup aimé aussi !!!



nanou 11/10/2011 18:09



Je confirme ce gateau est une tuerie sauf que j'ai mis un peu plus de creme speculoos, a savoir la moitie du pot.


Il est très bon tiède



Céline 11/10/2011 21:06



ouahhhh, c'est vrai que la recette de base pourrait être un peu + gourmande ! tiens je ferai comme toi la prochaine fois !!!



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