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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 16:30

Ah le microcook ! Quel super produit !

Je suis déjà une adepte du micro3 depuis fort longtemps !

La cuisson au micro-ondes, ça fait des années que je pratique ! et j'adooore !! ( là au moins... je ne fais rien brûler !!! ... oui je sais mais c'est comme ça, j'ai un gros défaut, je cuisine à l'odeur... et généralement c'est trop tard !!!)

 

Bon, trève de petites anécdotes, voici la recette légèrement raccourcie ! (vous trouverez l'originale sur le site de Tupperware France).

Non pas qu'elle soit trop longue, mais trop de vaisselle pour l'originale !! (quoique j'en rajoute après... !!!)

gateau-praline-microcook.jpg

 

Donc voici la mienne :

Ingrédients

 

  • Chocolat Pralinoise : 200 g
  • Beurre : 75 g
  • Oeufs : 3 gros
  • Sucre en poudre : 25 ml (± 25 g) 
  • Sucre vanillé : 2 sachets 
  • Crème de marron : 125 g
  • Poudre de noisettes : 10 g
  • Farine : 100 ml (± 50 g)
  • 5 ml de levure chimique
  • chantilly : 1 petite brique de crème entière + 15ml de sucre glace

 

Préparation

 

  1. Dans le MicroCook 1.5L, disposez la pralinoise en morceau + le beurre, et faites fondres 2 minutes à 600watts.
  2. Rajoutez à la préparation les sucres, la crème de marron, la poudre de noisette, les oeufs, puis la farine et la levure. Mélangez bien à l'aide du fouet plat.
  3. Nettoyez les bords intérieurs à l'aide de la spatule fine
  4. Couvrez, puis faire cuire au 7min30 à 600watts.
  5. Laissez reposer 5 minutes, puis décoller les bords à l'aide de la spatule fine.

et voilà, je vous ai fait économiser la vaisselle du pichet micro+ 1L, de la grande spatule, du bol batteur pro... merci qui ???

Mais franchement, ce gâteau, il est pas beau tout nu...! par contre, il est très bon !!!

gateau praliné microcook nu

 

 

Alors à vos speedy chef ! et hop une petite chantilly en qq coups de manivelle !  rajoutez selon votre goût un peu de sucre glace, puis nappez-en votre gâteau refroidi, à l'aide de la grande spatule !

Vous pourrez également réaliser des décors à l'aide de la boule décor !

Laissez faire votre imagination et votre sens artistique ! (moi le mien, je l'ai pas encore trouvé... le sens artistique... j'ai dû le faire brûler aussi... lol !)

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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 16:02

beignets-carnaval.jpg

 

  • 2 CàS de crème épaisse (30ml)
  • 2 oeufs
  • 50 ml de sucre
  • 1 CàS de jus d'orange (15ml)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 25 ml d'eau
  • 300g de farine (600ml)

     

 

Préparation

  1. Dans le bol batteur pro 3L, mélangez tous les ingrédients SAUF la farine et la levure.
  2. Ajoutez ensuite la levure et la farine, puis laissez reposer la pâte 1heure.
  3. Etalez la pâte sur la feuille à pâtisserie, sur une épaisseur d'1/2 cm, puis découpez-la à en diverses formes (rectangles, carrés, coeurs, ronds, etc..)
  4. Faites cuire dans une friteuse (huile à 160°c), par petites quantités, des 2 côtés.
  5. Disposez-les dans le bol pop's 2.5l ou 3.5l, puis saupoudrez de sucre. Fermez le couvercle et secouez le bol, afin de répartir le sucre uniformément sur les beignets.
  6. Se déguste tiède ou froid !
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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 15:26

Pour celles et ceux qui me suivent sur ma Page Facebook : LesPotsDeCel, je vous l'avais promis !!

Une petite recette toute simple que j'adore : la choucroute !!

  choucroute1.jpg

Ingrédients

 

  • 1.5kg de choucroute, 6 saucisses à cuire, 1 gros morceau de kassler, quelques morceaux de lard fumé, 1 verre de vin blanc
  • 8 belles pommes de terre, 6 saucisses de Strasbourg

  Bien sûr, les ingrédients peuvent varier suivant vos goûts, on peut encore agrémenter de jarret, feuilles de laurier, baies de genièvre, etc... à vous de jouer !!

 

Préparation

 

Dans l'ultra pro 5.7L, mettre la choucroute, les saussices, le kassler, le lard fumé, le verre de vin blanc, puis recouvrez d'eau.

Posez le couvercle puis faire cuire 2h, dans votre four à 200°C

 

choucroute2.jpg

.

Vous pouvez soit mettre vos pommes de terre dans votre ultra, soit les faire cuire séparément (c'est ce que je fais !)

soit dans votre microvap, soit dans votre cocotte Microcook !

A la fin de la cuisson, rajouter les saucisses de Strasbourg dans votre ultra 3 minutes avant de servir !

 

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !!

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 12:09

 

mile-f.jpg

 

Cuisson des tomates : 15 min dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C.
EmpilOdéco : 30 min dans le réfrigérateur.

 

Ingrédients

 

  • Ingrédients pour 6 EmpilOdéco
  • 4 tomates moyennes coupées en rondelles (18 rondelles)
  • 25 ml d'huile d'olive
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
  • 5 ml d'herbes de Provence
  • 2 boules de mozzarelle de vache

 

 

 

 

  • Pistou
  • 25 ml de parmesan râpé
  • 25 ml de pignons de pin
  • 10 feuilles de basilic
  • 1/2 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • 75 ml d'huile d'olive

 

 

   

Préparation

 

  1. Versez tous les ingrédients sauf dans le TurboTup, hachez-les finement puis ajoutez l’huile en dernier et mixez encore quelques secondes. 
  2. Coupez les tomates en rondelles épaisses. Disposez-les sur la Feuille de cuisson silicone, badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et faites cuire dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C pendant 15 min. Laissez tiédir 10 min.
  3.  Coupez chacune des boules de mozzarelle en 6 rondelles fines.
  4. Disposez une rondelle de tomate dans les 6 Bases des EmpilOdéco puis une rondelle de mozzarelle et badigeonnez de pistou, continuez à superposer les rondelles de tomate et les rondelles de mozzarelle jusqu'à épuisement des ingrédients, en gadigeonnant à chaque fois la mozzarelle de pistou. Terminez chaque EmpilOdéco par une rondelle de tomate.
  5. Empilez-les 3 par 3, fermez chaque tour avec le Couvercle souple et placez-les dans la porte du réfrigérateur 30 mm.

     

    Servez-le avec le reste de pistou et de salade.

 


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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 17:13

Voilà quelques jours que je teste des recettes à base de potimarron !

Autant sucrées que salées ! et ce cucurbitacé met de la couleur et du goût dans les assiettes !

 

Aujourd'hui, j'ai testé une recette trouvé sur le site Mitonner.fr, que j'ai bien sûr adapté à mes Tupp's !
marbrepotiron2.jpg

Ingrédients

  • 200g de farine
  • 10ml de levure
  • 85g de sucre
  • 200g de purée de potimarron
  • 1 oeuf
  • 90g d’huile
  • 10ml de 4 épices
  • 70g de chocolat à pâtisser
  • 15ml de lait

Préparation

 

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Pour faire la purée de potimarron : placer les morceaux de potimarron dans le MicroCook avec 15ml d'eau, et faire cuire 10 minutes, à 750W, puis écrasez à l'aide du Presse Purée.
  3. Ajoutez-y l'oeuf, le sucre et l'huile, puis mélangez bien à l'aide du fouet plat.
  4. Dans le bol batteur pro 3L, mélangez la farine, la levure et les épices, puis incorporez le mélange purée-sucre-oeuf. Réservez la moitié de cette préparation dans le bol du microcook.
  5. Faites fondre le chocolat coupé en morceau avec 15ml de lait dans le pichet micro+, 1min30 à 650W.
  6. Ajoutez le chocolat fondu au mélange du  bol batteur, et bien mêler à l'aide du fouet plat.
  7. Dans le Moule à Cake, alternez les couches des 2 préparations.
  8. Faites cuire 35 à 40 minutes. Vérifiez à l'aide de la pointe d'un couteau si le gâteau est bien cuit.

marbrepotiron1.jpg

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 18:26

brioche-nutella-copie-1.jpgUne super recette que j'ai trouvé sur un groupe très sympathique Les Miss Tupp !

Merci à VirGinie d'avoir partagé cette recette !

 

Ingrédients :

  • 500g de farine
  • 120g de beurre
  • 5g de sel
  • 80g de sucre
  • 25cl de lait tiède
  • 1 oeuf
  • 20g de levure fraîche
  • une bonne quantité de Nut'...
  • sucre glace

 

  1. Délayer la levure dans le lait tiède.
  2. Dans l'ultrapro 5L, déposer la farine, y faire un puit. Déposer le sucre, le sel, l'oeuf battu, le beurre fondu puis la levure délayée.
  3. Mélanger à la main.
  4. Déposer la pâte dans le four, température 40°C pendant 1h, pour la faire lever. brioche-nutella4.jpg
  5. Pétrir à nouveau, puis remettre au four à 40°C pendant 1h.
  6. Etaler la pâte en un rectangle, y répartir du nutella à l'aide de la grande spatule.
  7. Rouler en boudin, puis découper en 8 tranches que vous déposerez dans le moule fleur.brioche-nutella3.jpg
  8. Laisser lever à nouveau 1h au four à 40°C.
  9. Badigeonner d'un oeuf battu puis faire cuire 30 minutes à 180°C.
  10. à la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.
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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 09:47

Voilà une recette que j'ai trouvé en fouinant sur le net, que j'ai adaptée à mes ustensiles Tupp'

 

Elle est vraiment excellente, je la conseille à tous les gourmands !!

 

CupCakes-Banane-Nutella-1.jpg

Ingrédients

  • 45g de beurre mou
  • 55 g de cassonade
  • 1 oeufs
  • 75 g de farine
  • 8ml de bicarbonate de soude
  • 5g de levure
  • 1 bananes écrasées
  • 40 g de crème fraîche épaisse
  • 15ml de lait
Pour la ganache au chocola :
  • 125 ml de crème liquide
  • 250g de chocolat au lait
  • 2 grosses cuillères de Nutella

Préparation

 

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Dans le Speedy Chef, battre le beurre mou et le sucre cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et aérien.
  3. Ajouter l'œuf , puis battre à nouveau.
  4. Incorporer  farine, levure, bicarbonate et mélanger.
  5. Ajouter enfin la bananes écrasée, la crème fraîche et le lait.CupCakes Banane Nutella 7
  6. A l'aide de la boule décor, verse le mélange obtenu dans le moule à Mini Muffins, jusqu'à mi-hauteur. Et enfourner pendant 18 à 20 minutes, à 180 °C.CupCakes-Banane-Nutella-4.jpg

 

Pour la ganache :

  1. Dans le Pichet MicroPlus, faites chauffer la crème 1minute à 750W.
  2. Si vous utilisez du chocolat en pastilles, incorporez-les directement dans pichet, fermer le couvercle et laisser reposer qq minutes avant de mélanger pour obtenir un mélange onctueux.
  3. Si vous utilisez du chocolat en morceau, utilisez le Moulin Universel, afin de le réduire en copeaux, pour un résultat onctueux !CupCakes-Banane-Nutella-6.jpg
  4. Laissez refroidir quelques heures à température ambiante jusqu'à ce que la ganache soit bien dure puis fouetter la ganache au batteur électrique pendant une bonne minute. Incorporer la Nutella et fouetter à nouveau.CupCakes-Banane-Nutella-5.jpgCupCakes-Banane-Nutella-3.jpgCupCakes-Banane-Nutella-2.jpg
  5. Mettre la ganache dans une poche à douille et décorer vos cupcakes, une fois qu'ils sont refroidis.
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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 19:26

mini-cake-choco-1.jpg

Ingrédients pour 2 moules

  • 140g de chocolat noir
  • 140g de beurre
  • 4 oeufs
  • 200ml de sucre (200g)
  • 200ml de farine (100g)
  • 2ml de sel
  1. Préchauffer le four th 6/7, 190°C
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre, 1min30 à 750W dans le pichet micro+ 1.5L
  3. Ajoutez le sucre, les oeufs, puis la farine, en mélangeant bien à l'aide du fouet plat métallique mini-cake-choco-4.jpg
  4. Disposez les moules sur la grille froide du four, et remplissez les alvéoles. Vous pouvez utiliser un shaker pour + de précision ! Ce mois ci, pour toute commande, le shaker violet est offert, profitez-en ! mini-cake-choco-3.jpg
  5. Faites cuire 13 minutes, à 190°C, puis attendre quelques minutes avant de démouler.
  6. Et voilà une belle fournée de petits cakes prêts à être congelés, pour le goûter de mes louloutes ! mini-cake-choco-2.jpg
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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 10:00

cheese-cake-mascarpone-1.jpg

Ingrédients :

 
  • 250g de spéculoos
  • 100g de beurre fondu
  • 500g de mascarpone
  • 125g de sucre
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 sachet d'agar agar ou 6,5 feuilles de gélatine

 

 

 

 

  1. Dans le Turbomax, mixer les spéculoos, en 2 fois.
  2. Faites fondre le beurre dans le pichet micro+, 1min30 à 750W, au micro-onde, puis y ajouter la poudre de speculoos. 
  3. Mettre le cercle sur un plat de service et le garnir des spéculoos en tassantà l'aide du presse-purée. Réserver au frais. cheese-cake-mascarpone-3.jpg
  4. Si vous prenez de la gélatine : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide 
  5. Fouetter le mascarpone avec le sucre
  6. Dans le pichet micro+, faire chauffer la crème et y dissoudre la gélatine préalablement essorée ou si vous avez choisi de l'agar agar : versez les deux sachets dans la crème liquide et chauffez le tout.
  7. Ajouter la crème à la préparation mascarpone
  8. Sortir le plat de service et garnir le cercle avec la préparation précédent

cheese cake mascarpone 2

Mettre au frais minimum 3h

Pour ma part, j'ai réalisé cette préparation dans un moule à manqué silicone Tupperware de 18cm de diamètre.

Cependant, je vous conseille vivement de faire cette recette dans un moule à charnière, car sans le passer au congélateur, il m'aurait été impossible de le démouler !

 

Conclusion : excellent !! à refaire !!

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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 14:16

flans-carambar.jpg

 

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 50ml de sucre
  • 6 carambars
  • 400ml de lait

 

  1. Dans le pichet microplus, faire chauffer le lait avec les carambars, 1min30, puis 2 minutes de repos, puis 1.30, jusqu’à ce que les carambars soient bien fondus.flans carambar 1
  2. Ajoutez le sucre, puis les oeufs, en remuant bien à l'aide du fouet platflans-carambar-2.jpg
  3. Répartissez le mélange dans les potsflans-carambar-3.jpg
  4. Mettre dans le Micro-Vap et cuire 15 minutes à 650W au micro-onde.

Laissez refroidir, puis mettre au réfrigérateur !

Déguster frais !

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