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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 15:08

pannacota5.jpg

C'est en feuilletant les catalogues européens en ligne que je suis tombée sur cette recette !

Grand merci à ma Collègue Mélanie, qui a gentillement traduit cette recette !

 

 

Préparation : 4 + 2 min, + 6 h de repos au frigo

 

Ingrédients :

  • 500ml de crème fraîche
  • 150g de sucre glace
  • 3 feuilles de gélatine
  • 2 barquettes de framboises
  • 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

 

  1. Avec le Couteau à Tomate incisez dans la longueur la gousse de vanille, ajoutez-la à la crème ainsi que 100g de sucre glace tamisé avec le TamisTup. Faites réchauffer 4min à 700W dans le Pichet Microplus 1.5l.
  2. Mettez la gélatine dans de l’eau froide pour la faire ramollir. Pressez la gélatine et ajoutez-la à la crème bouillante. Mélangez pour dissoudre la gélatine et remettez le Pichet au micro-onde 2min à 700W. Attendez quelques secondes avant de mélanger et de retirer la gousse de vanille. Laissez reposer.
  3. Versez la crème chaude dans le Moule Silicone Junior que vous aurez préalablement huilé avec le Pinceau silicone. Insérez délicatement au centre une rangée de framboise. Laissez refroidir avant de mettre environ 6h au frigo.pannacota3.jpg
  4. Gardez de côté quelques framboises pour la garniture et mixez celles qui restent dans le TurboTup. Versez le coulis de framboise dans le Bol batteur Pro de 1.5l, ajoutez-y le reste de sucre glace tamisé et mélangez bien avec le Fouet plat métallique.
  5. Démoulez sur un plat de service et, au moment de servir, versez le coulis de framboises sur la panna cotta. Décorez avec des framboises fraîches.

pannacota6.jpg

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 10:11

2012-09-20-12.13.17.jpg

Ingrédients :

  • 1 kg de pomme de terre coupées en rondelles
  • 6 tranches de saumon fumé
  • comté ou gruyère râpé selon les goûts
  • 500 ml de crème liquide
  • poivre



  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Dans l'ultrapro rond de 5L, intercaler une couche de pomme de terre, une couche de saumon fumé, une couche de fromage râpé ; recommencer la même opération2012-09-20 11.32.57
  3. terminer par une couche de pomme de terre et de fromage râpé 2012-09-20 11.36.56
  4. arroser de crème liquide.
  5. A cuire 1 heure dans un four préchauffé à 200°C. 2012-09-20 12.12.01


Il ne vous reste plus qu'à servir accompagné d'une salade verte.

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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 10:47

Voilà, c'est la rentrée, je reviens tout doucement sur la toile ;-)

 

avec une petite recette élaborée rapido avec les "restes" d'une charlotte faite dans le moule à charlotte !

 

Petite suggestion : pour décorer la charlotte : quelques lamelles de pêches sur le dessus, ça fait tout beau !!

minicha pêche 1

Je vous propose donc cette variante, réalisée avec les Empilo Déco !

 

Pour les ingrédients : des pêches au sirop coupées en dés(ou autre fruit de saison), du fromage blanc légèrement sucré, des biscuits boudoirs

 

Pour la recette :

  1. couper les boudoirs en 2, trempez-les dans le jus des pêches (ou du jus d'orange, du sirop de fraises, bref, comme vous aimez !!)
  2. incorporez-les dans les empilo déco, face sucré vers l'extérieur, et un morceau de boudoir (un quart de boudoir), au fond
  3. incorporez un peu de mélange pêche-fromage blanc, puis un quart de boudoir (tjrs trempé dans du jus), puis à nouveau un peu de mélange, puis un quart de boudoir.
  4. Tapez doucement votre Empilo sur le plan de travail pour faire sortir l'air, puis empilez les contenants.minicha-peche-3-copie-1.jpg
  5. Il n'y a pas besoin de couper les boudoirs, qui se sont ramollis, et de ce fait, rentrent tout seuls dans les pots !!

Ces mini charlottes peuvent se démouler immédiatement, mais je préfère (question de goût), les laisser reposer au frigo qq heures, c'est bien meilleur !

minicha-peche-2-copie-1.jpg

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 10:43

En visitant la page Facebook de mon amie Véro (un petit "j'aime" en passant chez elle, elle le mérite!! et son blog est tout simplement super !!), j'ai trouvé une super géniale méga bonne idée pour les kdos des Instits 2012 :-)

Bien sûr, mon esprit l'a vite transformé à la sauce Tupperware, le kdo invité du mois de juin s'y prêtant à merveille (enfin je trouve !!)

 

(à la base, cette recette nous a été inspirée, d'un autre blog Papilles et Pupilles,

que je vous conseille de visiter également !)

 

2012-07-05 10.04.21

 

bouteillesIngrédients pour une éco bouteille de 75cl :

 

  • 250g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1ml de sel
  • 200g de pépites de chocolat (je réduis les "immangés" de Pâques ou de Noël, suivant les stocks !! écobouteille et recyclage !!)
  • 100g de sucre roux
  • 100g de sucre blanc
  • 100g de noix

 

 

  1. Dans le bol batteur 1.5l, mélangez la farine avec le bicarbonate, le sel et la levure chimique.
  2. à l'aide d'un entonnoir, ou une cuiller adéquate, versez le mélange dans la bouteille, et tassez bien en tapotant la bouteille sur votre plan de travail.
  3. Ajoutez les pépites de chocolat, puis tassez à nouveau
  4. Ajoutez ensuite le sucre roux, et tassez doucement pour que tout le sucre ne se mélange pas au chocolat,
  5. Ajoutez ensuite le sucre blanc,
  6. Mixez grossièrement les noix au turbotup, et rajoutez-les jusqu'au bord du goulot. Tassez à nouveau puis fermez bien votre éco-bouteille !

J'ai imprimer le "mode d'emploi", que j'ai trouvé sur le blog Papilles et Pupilles que j'ai trouvé vraiment original !

 

Voici comment procéder pour réaliser ces cookies :

  1. Dans le bol batteur de 3l, battez un oeuf, puis rajoutez 125g de beurre mou.
  2. Ajoutez le contenu de votre écobouteille, puis mélangez.
  3. Faites des boules et aplatissez-les sur la feuille de cuisson silicone.
  4. Faites cuire 13 à 15 minutes à 180°C.

Bon appétit !!

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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 14:59

 

Une semaine de folie s'est achevée sur une note gourmande chez mon Amie Sergine ;-)

Elle avait commencée dès le lundi par quelques petits bouchons :  Fondants au chocolat réalisés dans le moule à mini muffins !

Quelques heures plus tard... (bon 48h à peu près !!), je décidai de tester ce nouveau produit (en vente dans quelques jours !!!) qu'est le Cuiseur solo ! et Hop ! un fondant au chocolat avec des éclats de pistaches en 3 minutes !!

Puis pour conclure cette semaine chocolatée, un atelier savoir-faire super sympa , avec de succulents fondants au coeur coulant réalisés avec le MicroVap, agrémentés d'une bonne crème anglaise maison !

 

Quelle bavarde je suis n'est-ce pas !!! Et si nous passions aux recettes ?!

 

Episode 1 .... la menace fondante...

Fondants au chocolat (moule mini muffins)

mini fondant

Ingrédients pour 1 moule :

  • 100g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 100ml de sucre (=100g)
  • 2 oeufs
  • 60ml de farine (=30g)
  1. Faites préchauffer le four à 220° (th7/8)
  2. Dans le Pichet Microplus, faites fondre le chocolat et le beurre, 2 minutes à 750W.
  3. Mélangez à l'aide du fouet plat, puis ajoutez le sucre, les oeufs et la farine.
  4. Laissez reposer la pâte au frais 15 minutes;
  5. Posez le moule à mini muffins sur la grille froide du four, puis répartissez-y la préparation.
  6. Faites cuire 8 minutes puis laissez reposer 5 min. avant de démouler : l'intérieur reste mou, mais non coulant.

Dégustez tiède ou froid.livre-les-minis-288x194.jpg

 moule-mini-muffins-288x194.jpg pichet-microplus-1l-288x194 fouet plat 288x194 

cuillers-mesures-288x194

 

 

 

 

 

 


Episode 2.... l'attaque du fondant solo...

 

Fondant Chocolat dans le Cuiseur Solo

2012-06-15 12.32.59

Ingrédients :

  • 70g de chocolat noir
  • 70g de beurre
  • 50ml de sucre (=50g)
  • 2 oeufs
  • 15ml de farine (=7.5g)
  1. Dans le Pichet Microplus, faites fondre le chocolat et le beurre, 1 minutes à 750W.
  2. Mélangez à l'aide du fouet plat, puis ajoutez le sucre, les oeufs et la farine.
  3. Versez la préparation dans le Cuiseur Solo. (j'ai parsemé d'éclats de pistaches mixées au Turbotup !)
  4. Faites cuire à couvert 2 minutes, à 600W. Et laissez reposer 3 minutes, puis démoulez.

Vous pouvez servir ce fondant avec une boule de glace vanille, ou un peu de crème anglaise !

cuillers-mesures-288x194

cuiseur solo fouet plat 288x194  pichet-microplus-1l-288x194

 

 

 

 

 


Episode 3... La revanche des Fondants ...

 

Fondants au Microvap'

292450 3807961992041 1232715317 n

 

Ingrédients : pour 8 ramequins

  • 150g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 100ml de sucre (=50g)
  • 4 oeufs
  • 30ml de farine (=15g)
  • 8 carrés de chocolat noir,) au lait, blanc ou autre (selon vos goûts ! il y a tellement de choix !!)
  1. Dans le Pichet Microplus, faites fondre le chocolat et le beurre, 2 minutes à 750W.
  2. Mélangez à l'aide du fouet plat, puis ajoutez le sucre, les oeufs et la farine.
  3. Versez la préparation dans les ramequins et enfoncez un carré de chocolat au milieu de chaque fondant.
  4. Versez 400ml d'eau froide dans le réservoir du Microvap, posez la passoire inférieure, puis placez-y les ramequins.
  5. Couvrez et faites cuire 20 minutes à 750W. Enlevez les ramequins dès la fin de la cuisson, puis laissez tiédir 15 minutes avant de démouler.

livre-Micro-Vap-288x194 microvap ramequins-80-ml-288x194 pichet-microplus-1l-288x194  fouet plat 288x194spatule-silicone-fine-288x194

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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 16:32

2012-05-18-09.45.04.jpg

Ingrédients :

  • 50g de chocolat noir
  • 2 blancs d'oeufs (j'en mets 3 !!)
  • 50ml de sucre en poudre
  • 100g ou 300ml de coco râpée
  • 1 pincée de sel
  1. Faites préchauffer le four sans la grlle, à 180°C (th6)
  2. Concassez le chocolat noir en pépites à l'aide du Couteau du Chef.2012-05-18 08.23.26
  3. Montez les blancs en neige bien ferme à l'aide du Speedy Chef, avec la pincée de sel.2012-05-18 08.20.27
  4. Ajoutez le sucre et fouettez encore un peu.
  5. Incorporez la coco râpée à l'aide de la Spatule silicone longue, et les pépites de chocolat.2012-05-18 08.28.23
  6. Formez une vingtaine de petits rochers en pressant la préparation entre vos doigts, et disposes-les sur la Feuille de Cuisson silicone, posée sur la grille froide du four.
  7. Faites cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Dégustez froid

Vous pourrez les conserver dans la boîte grand froid 1.25l


feuille-de-cuisson-288x194

  speedy-chef-rouge-288x194      boite-gd-froid-1.25.jpgspatule-longue-copie-1.jpg

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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 11:29

crunchies.jpgSi vous aimez ces bouchées, vous adorerez cette super promo ! 2 moules à bouchées pour le prix d'1 !!!

promo-moules-a-bouchees.jpg

PROMO VALABLE UNIQUEMENT LA 1ERE SEMAINE DE JUILLET !!! Réservez-les dès aujourd'hui !

Contactez-moi vite !

 

Ingrédients

pour 2 moules à bouchées forme "couronne", ou 1/2 moules forme "brioche"

  • 11 biscuits bastognes (ou 125 de speculoos)
  • 75g de chocolat
  • 75g de sucre
  • 75g de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs

 

  1. Réduisez les biscuits en chapelure : le Turbomax ou le QuickChef sont parfait pour cela !!
  2. Dans le pichet microplus 1l, faites fondre le chocolat avec le beurre, 1 minute à 750W.
  3. Ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs au mélange, à l'aide de la spatule silicone, puis la chapelure de biscuits.
  4. Remplissez les moules avec la préparation, puis réservez au réfrigérateur au moins 3h (ils prennent en 1h au congélateur si vous êtes pressés !)

Recette délicieuse pour un café gourmand !

Et si vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d'oeufs restants, vous pourrez les congeler, ou alors réaliser des recettes comme les Rochers choco-coco, ou encore les Financiers !

 

Bonne dégustation Ami(e)s Gourmand(e)s !

 


TurboMax 288x194

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 15:53

Une petite recette, pour vous saluer avant de m'envoler vers le Maroc, où j'ai la chance d'aller grâce à un Challenge gagné dans ma concession !

 

à très vite pour de nouvelles recettes !

cliquez sur l'image pour agrandir !

 

recette-chocolats-garnis.jpg

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 11:14

gateau-choco2.jpg

 

Ingrédients:

  • 125g de chocolat dessert
  • 100g de beurre
  • 100ml de lait
  • 100g de sucre
  • 50ml farine
  • 50ml maïzena
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 œufs

 

 

 

  1. Dans le Pichet Microplus, déposez le beurre et le chocolat, faire fondre 1,30 min au micro-ondes, à 750 watts. Ajoutez le lait, puis chauffer à nouveau 1 minute.
  2. Ajoutez le sucre, la farine, la maïzena, la levure et les oeufs. Mélangez entre chaque ingrédient à l’aide du Fouet plat,  jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. Rincez le Moule Fleur à l’eau froide, puis posez-le sur le plat du four à micro-ondes.
  4. Remplissez-le de la préparation, à l’aide de la Spatule Silicone.
  5. Faites cuire 6 minutes à 750w. Attendez une dizaine de minutes pour démouler.
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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 10:00

Que de bonnes choses à réaliser en Atelier Savoir-Faire !

 

Contactez-moi vite pour organiser à votre domicile un cours de cuisine gratuit entre amis !

Et en + de passer un excellent moment, j'aurai le plaisir de vous offrir

de très beaux cadeaux !

 

Menus-en-fete_Avril-2012_Page-01.jpgMenus-en-fete_Avril-2012_Page-02.jpgMenus-en-fete_Avril-2012_Page-03.jpgMenus-en-fete_Avril-2012_Page-04.jpg

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