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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 14:11

Voici une recette que j'ai proposé à mes hôtesses tout au long du mois d'octobre, où Invité(e)s et Hôtesses ont eu le plaisir de recevoir ce tout nouveau produit en cadeau : le Tri Chaussons Party !

 

Je vous laisse la découvrir en image !

2011-09-03 20.59.05

 

Ingrédients :

  • Champignons de Paris frais 3 à 5 suivant leur taille
  • Fromage "ail & fines herbes" +/- 50ml
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 oeuf pour dorer

Cuisson : 15 /20 minutes à 210°C

  1. Faites préchauffer le four th 7 / 210°C. Dans le Turbomax, hâchez les champignons frais, puis après avoir ôté les lames ajoutez le fromage "ail & fines herbes" ; mélangez avec la Spatule silicone fine.
  2. Posez la pâte feuilletée sur la Feuille à Pâtisserie, farinez-la légèrement et découpez 3 empreintes en effectuant un léger mouvement rotatif avec la base du Tri Chaussons Party. 2011-09-03 14.41.32
  3. Placez une empreinte de pâte sur le Tri Chaussons Party (face farinée sur le moule). Humidifiez le pourtour à l'aide du Pinceau silicone.
  4. Déposez la garniture choisie au centre de chaque chausson. 2011-09-03 14.55.05
  5. Refermez le Tri Chaussons Party en le repliant et en pressant bien pendant 5 secondes pour souder les 2 parties. 2011-09-03 14.57.57Démoulez les mini chaussons, posez-les sur la Feuille de Cuisson Silicone, dorez-les au jaune d'oeuf et faites les cuire dans le four préchauffé.

 


 

trichausson  feuille-de-cuisson-288x194spatule-silicone-fine-288x194.jpgTurboMax_288x194.jpgpinceau-silicone-288x194.jpg

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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 18:14

Recette réalisée avec les nouveaux EmpilOdéco !

 

Testez le métier Tupperware, et recevez-les entre autres cadeaux en avant-première !

Vous souhaitez en savoir + ? Contactez-moi vite !!

 

2011-09-17-15.29.42.jpg

Ingrédients pour 6 EmpilOdéco :

 

Mousse au Chocolat :

  • 150g de chocolat noir
  • 20g de beurre
  • 200ml de crème liquide entière, bien froide
  • 25ml de sucre glace

Croustillant feuilletine :

  • 125g de chocolat au lait et praliné (type Pralinoise)
  • 60g de crêpes dentelles (type Gavottes : 6 petits paquets de 2)

Pour chemiser les EmpilOdéco : 15ml d'huile

Décoration : 30g de chocolat noir

 

  1. Dans le Pichet Microplus, faites fondre le chocolat noir avec le beurre, 2 minutes à 360W. Laissez reposer 3 minutes et mélangez à l'aide de la spatule silicone. Laissez refroidir légèrement.
  2. A l'aide du Pinceau Silicone, huilez les fonds et parois des EmpilOdéco.
  3. Montez la crème chantilly bien ferme à l'aide du Speedy Chef. Ajoutez le sucre glace, et fouettez encore quelques secondes. Incorporez délicatement en 2 fois la chantilly au chocolat fondu, avec la Spatule silicone.
  4. Répartissez la préparation dans les EmpilOdéco, lissez à l'aide de la spatule silicone fine, et disposez-les au congélateur sans les empiler, le temps de préparer le croustillant feuilletine.
  5. Dans le Pichet Microplus 1l, faites fondre la pralinoise 1min40, à 360W. Laissez reposer 2 minutes. Concassez les crêpes dentelles dans le Turbomax, puis incorporez-les à la pralinoise fondue.
  6. Répartissez le mélange dans les 6 EmpilOdéco, lissez à l'aide de la spatule silicone fine. Empilez, puis placez-les au réfrigérateur minimum 2 à 3h.
  7. Démoulez, et recouvrez de copeaux de chocolat noir (râper le chocolat avec l'Eplucheur). Laissez 15 minutes à température ambiante avant de servir.
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 15:52

  2011-09-23 21.54.32322666.jpg

 

Ingrédients pour le moule à cake 1.5l :

  • 125g de spéculoos + 6 biscuits entiers
  • 3 oeufs
  • 50ml de sucre roux
  • 1ml de gingembre en poudre
  • 2ml de cannelle en poudre
  • 100ml de crème liquide
  • 25 ml de café fort
  • 15ml de miel liquide
  • 250ml (125g) de farie
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100ml de pâte de spéculoos

 

  1. Faites préchauffer le four sans la grille, th6 ou 180°C.
  2. Réduisez les spéculoos en chapelure dans le Turbomax.
  3. Dans le bol batteur pro 3l, battez l'oeuf et le sucre à l'aide du Fouet plat.
  4. Ajoutez le gingembre, la cannelle, la chapelure de spéculoos et mélangez avec la cuiller à mélange.
  5. Ajoutez la crème, le café fort, le miel liquide, la farine, la levure, le sel et mélangez bien, en battant la préparation.
  6. Posez le moule à cake sur la grille froide du four, versez la moitié de la préparation, disposez les biscuits entiers bien à plat, puis répartissez la pâte de spéculoos par dessus. Terminez par le reste de la préparation du bol batteur.
  7. Faites cuire dans le bas du four, 35 à 40 minutes.
  8. Démoulez tiède.

Excellent avec une boule de glace vanille nappée de sirop de spéculoos !

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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 14:24

quiche-surimi.jpg

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 200ml de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 200g de surimi
  • 50g de chèvre frais
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • noix de muscade
  • sel et poivre

 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Garnissez le moule à tarte de pâte et piquez-la avec une fourchette. Placez au frais.
  3. Dans le Turbotup, hachez le persil et la moitié du surimi (soit 100g).
  4. Dans le bol batteur pro, battez les oeufs avec la crème liquide, puis incorporez le surimi râpé et le persil. Emiette'z le chèvre frais. Râpez la muscade, salez et poivrez. Découpez les bâtonnets restants en rondelles.
  5. Versez la préparation sur le fond de tarte. Disposez les rondelles de surimi dessus.
  6. Faites cuire environ 35 minutes.

Cette recette est très facile et rapide ! Prochainement, je la tenterai avec les mini-tartelettes, petite idée pour mon prochain apéro dinatoire !

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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 09:37

Aubergines-gorgonzola.jpg

Ingrédients :

  • 2 aubergines moyennes
  • 1 bouillon de légume émietté
  • 200g de gorgonzola
  • 1 bouillon de volaille émietté

 

  1. Lavez les aubergines et les couper en 2 dans la longueur
  2. Faites une grande entaille dans chaque côté dans le sens de la longueur, en faisant attention de ne pas percer la peau.
  3. Répartissez les miettes de bouillon concentré de légumes et le gorgonzola dans chaque entaille et placez les demi-aubergines dans la passoire inférieure au fur et à mesure. La passoire sera bien pleine.
  4. Dans le réservoir d'eau, versez 400ml d'eau et le bouillon de volaille émietté. Posez la passoire, et fermez le couvercle, puis faites cuire 22 minutes à 800W. Laissez reposer 5 minutes avant d'ouvrir.

Dégustez chaud ou tiède en entrée.

 

Astuce ! Votre bouillon cube a durci ? pour l'émietté, pensez à utiliser votre Turbotup !

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 15:32

2011-09-11-12.58.58.jpg

Ingrédients (pour 10 pers.)

  • 300g de brie
  • 10 escalopes fines de dinde (env 120g par escalope)
  • sel et poivre
  • 20 tranches fines de bacon
  • thym

2011-09-11 11.32.422011-09-11 12.38.40

  1. Faites préchauffer le fuor Th 8/9 ou 250°C
  2. Coupez le brie en 30 tranches à l'aide du couteau à fromage
  3. Aplatissez bien l'escalope, salez modérément, poivrez, déposez 2 tranches fines de bacon, 2 tranches de brie et roules l'ensemble.
  4. Posez les roulades dans l'ultra pro 3.3l, et recouvrez chacune d'entre elles avec une tranche de brie et saupoudrez de thym.
  5. Couvrez et faites cuire 20mn, à 250°C. Otez le couvercle et poursuivez la cuisson 10mn.
  6. Servez avec des tagliatelles.
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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 16:35

rillettes-de-surimi-et-concombre.jpg

 

Mises en bouche Concombre - Surimi :

  • 1 concombre
  • 10 bâtonnets de surimi
  1. Eplucher le concombre, le couper en tronçons de 6 cm de long.
  2. Vider la partie centrale du concombre à l'aide du vide pomme.
  3. Remplissez les orifices avec les bâtonnets de surimi
  4. Coupez des tranches de concombre, puis servez dans des cuillers, ou petites coupelles, avec un peu de mayonnaise, et une petite brindille de ciboulette.

 

 Tartare de Saumon et Surimi

 

  • 200g de bâtonnets de surimi
  • 1 échalote
  • 200g de saumon frais
  • 30ml de jus de citron
  • 50ml d'huile d'olive
  • 15ml de gingembre frais râpé
  • à volonté : sel et poivre 5 baies
  1. A l'aide du Turbomax, hachez tous les ingrédients en petit morceaux, en plusieurs fois.
  2. Mélanger le tout dans un bol mélangeur.
  3. Servir bien frais.
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22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 15:36

terrine.jpg

Ingrédients pour 4 personnes (soit une terrine ultra pro 500ml)

  • 200g de chair à saucisse
  • 1 petit oeuf
  • 10ml de cognac
  • 2 branches de persil haché
  • 1 petite échalote
  • sel et poivre
  • 200g d'escalope de volaille
  • 4 tranches fines de lard fumé
  • 1 branche de romarin

 

  1. Faites préchauffer le four, 180°c.
  2. Mélangez dans un bol batteur pro la chair à saucisse, l'oeuf, le cognac, le persil et l'échalote hâchée au Turbomax - à l'aide de la cuiller à mélange.
  3. Déposez par couche dans la terrine : 1/3 de la préparation, la moitié de sescalopes de volaille, la moitié du lard fumé et recommences en terminant par le dernier tiers de la préparation du bol batteur.
  4. Poseé le romarin, fermez la terrine et faites cuire dans le four préchauffé à 180°, 20 minutes couvert, puis 20 minutes découvert.
  5. Laissez refroidir la terrine sans couvercle puis couvrez-la et placez-la au réfrigérateur 24 à 48h.

à déguster froide avec une salade verte bien assaisonnée,  des cornichons et des petits oignons.

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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 15:46

cake.jpg

 

Ingrédients pour 8 personnes :

 

3 oeufs
2 tranches de jambon blanc ou 100 gr jambon en dés ou lardons
10 olives noires dénoyautées
10 olives vertes dénoyautées
2 tomates
100 gr de beurre
100 gr de comté ou du gruyère râpé
150 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
sel

 

  1. Dans le pichet microplus 1l, faire fondre le beurre 1 mn.
  2. Dans le bol basique, mélanger la farine et la levure ; creuser un puit et ajouter les oeufs.
  3. Fouetter  à l'aide du fouet plat, puis ajouter le beurre et bien mélanger.
  4. Hâchez le jambon, les olives, et les tomates dans le turbo max, et râpez le comté à l'aide du moulin universel.
  5. Ajoutez-les à la préparation, puis salez.
  6. Versez la pâte dans le moule à cake en silicone, puis faites cuire au Micro-Ondes 6 à 8 minutes, à 750W.

Dégustez frais !

 

Bon appétit !!

 


bol-melangeur-3l5-288x194  fouet plat 288x194  pichet-microplus-1l-288x194  moulin-universel-288x194  Turbo Chef gr rdax 80

 


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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 19:21

charlotte-pschitt-fraise.jpg

 

Ingrédients :

  • 300g de fromage blanc (0% ou + suivant votre goût)
  • 50ml de sucre
  • 250g de fraises
  • 1 paquet de 30 biscuits boudoirs
  • Sirop : 100ml de sucre glace + 150ml de jus d'orange

 

  1. Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre.
  2. Lavez les fraises et coupez-les en morceaux.
  3. Trempez les boudoirs dans le sirop et tapissez le fond et le tour du Moule à Charlotte.
  4. Versez la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc, remettez une couche de biscuits trempés, le reste des fraises, le reste du fromage blanc, et terminez par des biscuits.
  5. Fermez le couvercle et faites le vide d'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.

Astuce : s'il vous reste des fruits, réalisez un coulis en les mixant dans le TurboTup, avec une ou deux cuillers de sirop.

Bon appétit !

 

 

Les charlottes à base de fromage blanc et de fruits frais ou au sirop ont l'avantage de pouvoir se démouler tout de suite ! Il suffit de faire le vide d'air en soulevant et en refermant le couvercle plusieurs fois par la languette.  En entendant le fameux "pschitt", l'air s'évacue !


bol-batteur-pro-1l5-288x194   spatule-silicone-288x194  moule-charlotte-288x194  grandes-cuillers-mesures-288x194   Turbo Chef gr rdax 80

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