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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 12:05

 
Cliquez sur les images pour agrandir !

 

Vous souhaitez apprendre à réaliser vous-mêmes vos sushis ?

Accueillez-moi durant tout le mois de mai, pour un atelier plein de saveurs !

 

Je vous invite également chez moi le samedi 14 mai, pour un atelier "Sans Sushi" !

Contactez moi pour réserver votre place ! un cadeau d'accueil vous sera réservé ! à bientôt !

 

crbst_promo_20Mai_20001.jpg

 

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 09:31

nigiris  makis

 

Vous avez pu découvrir dans les vidéos du blog un tout nouveau kit "Sushi party", qui sera disponible à la vente dès le mois de mai !

 

Je vous propose quelques recettes ultra faciles à réaliser, sans être un Maître Sushi !

 

Pour faire des nigiris et makis, il faut tout d'abord préparer le riz à sushi, que nous réaliserons très facilement, au micro-ondes, grâce à notre Cuiseur à riz Micro-Ondes :

 

Ingrédients :

(qté pour env. 5 rouleaux de makis, soit 45 à 50 makis coupés / ou 25 nigiris)

 

  • 200g de riz à sushi (250ml)
  • 350ml d'eau froide
  • 30ml de vinaigre de riz
  • 2ml de sel
  • 5ml de sucre
  1.  Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide dans la Passoire Pro, posée dans le Bol batteur Pro 3l, jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire.
  2. Disposez le riz rincé, égoutté avec 350ml d'eau froide dans le Cuiseur à Ris Micro-Ondes et faites cuire 12 à 13 minutes à 600W. Laissez reposer 10 minutes.
  3. Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel dans le Ravier 300ml. Puis incorporez le mélange au riz à l'aide de la Spatule silicone.
  4. Couvrez et laissez refroidir complètement à température ambiante (pas au réfrigérateur : le riz deviendrait collant).
  5. Huilez légèrement le Maki Party et le Nigiri Party à l'aide du Pinceau silicone avant de commencer à mouler les sushis (seulement au début).

Astuce : prévoyez de l'eau légèrement vinaigrée pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz (spatules, couteaux, ...) afin que le riz ne colle pas à ces derniers.

 

Sur les photos, vous pourrez voir des Nigiris au saumon fumé : après avoir moulé les nigiris, déposez une tranche fine de saumon fumé sur chacun des nigiris.

 

Ainsi que des Maki avocat / saumon fumé : en disposant au centre du Maki Party de fines tranches d'avocat et de saumon fumé ; roulés ensuite dans des feuilles d'algue nori.

et des Maki chèvre/jambon blanc (on peut utiliser du jambon cru) : en disposant au centre du Maki Party des tranches de fromage de chèvre et des lamelles de jambon ; roulés ensuite dans une tranche de jambon blanc.

 

Servez accompagné de Wasabi, Sauce soja, selon vos goûts ! Bon appétit !

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 15:09

nids.jpg

 

Ingrédients pour 2 moules à bouchées :

 

75g de chocolat noir

75g de beurre

125g de sucre

2 oeufs

75g de farine (150ml)

 

Décor : 200g de petits oeufs de Pâques, 100g de chocolat noir, 70ml de crème liquide

 

 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans le Pichet microplus, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, 1 minutes à 750W.
  3. Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine, à l'aide du Fouet souple, en mélangeant entre chaque ingrédient, pour obtenir une pâte souple bien lisse et homogène.
  4. Posez les moules à bouchées en forme couronne (téton enfoncé) sur la grille froide du four.
  5. Répartissez la préparation dans les alvéoles à l'aide de la boule décor et faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
  6. Attendez 5 minutes avant de démouler.

Pour le décor :

  1. Rapez le chocolat au moulin universel.
  2. Dans le Pichet Microplus, faites chauffer la crème liquide 45 secondes à 750W.
  3. Ajoutez le chocolat râpé et remuez à l'aide du fouet souple.
  4. Déposez dans chaque petite couronne un peu de chocolat fondu à l'aide de la boule décor et 2 à 3 petits oeufs de Pâques, selon la taille des oeufs.

 


boule-decor-288x194

  pichet-microplus-1l-288x194  cuillers-mesures  fouet-souple-288x194  moule-bouchees-288x194.jpg  moulin-universel-288x194-copie-1.jpg

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 14:09

Je vous présente un tout nouveau produit Tupperware !

Contactez-moi vite pour en savoir + !

 

 

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 17:47

Gateau-rapide.jpg

 

  • 170g de chocolat au lait
  • 50g de beurre
  • 100g de crème de marron
  • 4 œufs
  • 50ml de sucre
  • 100ml de poudre d’amandes (env 50g)
  • 1 pincée de sel fin
  • 75ml de farine
  • 5ml de levure chimique

 

1.   Dans le Pichet microplus 1.5L, faire fondre le chocolat et le beurre, 1min30 couvert.

2.   Ajouter la crème de marron, les œufs, le sucre, la poudre d’amandes, le sel, et la farine + levure.

3.   Passez la spatule sur le bord intérieur du pichet pour enlever l’excédent de pâte.

4.   Faites cuire avec le couvercle, ouverture large, 5 minutes à 750watts.

5.   Laissez reposer 5 minutes.

6.   décollez légèrement le gâteau à l’aide de la spatule puis démoulez.

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 11:47
 

Cette recette est une variante de la recette aux pistaches que vous trouverez dans le livret du nouvel insert Microvap'

 

Fondant.jpg

Ingrédients :

  • 50ml de noisettes (env. 40g)
  • 125g de chocolat noir
  • 70g de beurre
  • 75ml de sucre
  • 3 oeufs moyens
  • 1 pincée de sel
  • 25ml de farine

Hachez les noisettes grossièrement dans le TurboTup 

12

 

Dans le Pichet Microplus, faites fondre le chocolat avec le beurre 1min30, à 600W, et laissez reposer 2 minutes.

3

Mélangez avec le Fouet Souple jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis incorporez successivement le sucre, les oeufs, le sel, les noisettes et la farine.
Versez 400ml d'eau froide dans le réservoir du MicroVap.

Posez la passoir inférieure vide, puis l'insert et versez la pâte dans l'insert.

4

Posez le couvercle et faites cuire 15 minutes à 600W.
Retirez sans attendre l'insert du Microvap', et laissez en attente 2 minutes avant de démouler.

5

Dégustez tiède ou froid, avec une boule de glace ou une crème anglaise.

 

6  7

 


fouet-souple-288x194  insert-microvap.jpg  microvap.jpg  Pichet_Microplus_1l5.jpg 

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 10:59

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 19:05

 

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 16:59
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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 15:30

Voici une super recette à réaliser sans attendre !

 

Je serai ravie de vous offrir le Set Trio Déco !

trio-deco.jpg

Organisez un Atelier Culinaire en Décembre,

j'aurai le plaisir de vous l'offrir

ainsi qu'à tous vos invités, entre autres beaux cadeaux !

 

Cette recette est tirée du Mini-Catalogue des promotions de Décembre 2010.

Je l'ai revisitée à mon goût, car je préfère les préparations rapides !!

 delices-aux-pommes.jpg

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 5 pommes (env. 1kg)
  • 6 tranches de brioche
  • 5ml de jus de citron
  • 75ml de caramel liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40g de beurre demi sel
  • 6 tranches de brioche

Meringue : 3 blancs d'oeufs + 100ml de sucre glace.

 

  1. Epluchez et videz les pommes au Vide Pomme. Coupez-les en cube avec le Coup'Chef muni de sa lame 15mm. Citronnez-les. videpommecoupe chef
  2. Mettre les pommes dans le pichet microplus 1.5l avec le caramel, couvrez, et faites cuire à 750w 3 minutes. Sortez le jus, mélangez la préparation, puis remettre au micro-onde 3 minutes. Videz le jus si nécessaire, puis rajoutez le sachet de sucre vanillé.
  3. Toastez les tranches de brioche, puis découpez un cercle dans chaque tranche avec le Trio Déco.
  4. Montez les blancs en neige dans le Speedy Chef, puis ajoutez le sucre glace, et fouettez quelques secondes.
  5. Remplissez la boule décor (ou la poche à douille en vente promo jusqu'à Nouvel An!!), munie de la douille cannelée.
  6. Posez les ronds de brioche sur la Feuille de Cuisson silicone. Posez le cercle sur un rond de brioche, disposez une couche de pommes, tassez avec le presse purée, et recouvrez de meringue. Retirez le cercle et faites de même pour les 5 toasts suivants. montage1montage presse puréemontage meringue
  7. Faites cuire 5 minutes dans le four préchauffé, th 7/8 (220°c). Bon Appétit ! service

Vous pouvez servir avec une boule de glace vanille et un filé de caramel pour décorer !

La Cuiller à Glace Tupperware sera votre allié idéal pour réaliser des boules comme chez le Glacier !

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