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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 18:16

cafefrape.jpg

 

Ingrédients :

  • 1 boîte de lait concentré non sucré très frais
  • 50ml de sucre
  • 25ml de café soluble
  • 15ml de rhum ou cognac
  • 6 gros glaçons
  1. Versez tous les ingrédients dans l'ordre dans le Pichet.
  2. Fermez bien le Pichet, puis secouez jusqu'à ce que le bruit des glaçons ait disparu.
  3. Servez aussitôt !

Le café peut être remplacé par du chocolat soluble pour le plaisir des enfants (sans alcool bien sûr !!)

 


pichet-frigo-2-l-288x194.jpg  cuillers-mesures-288x194.jpg

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 17:30

tartare-saumon-avocat-1.gif

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 30ml de gros sel
  • 30ml de sucre
  • 400g net de pavés de saumon frais
  • 5 brins d'aneth
  • 1 échalote
  • 10ml de baies roses écrasées
  • 15ml de noix de coco râpée
  • 30ml de citron vert selon votre goût
  • 50ml d'huile d'olive
  • 2 avocats mûrs, mais fermes
  • décor : 4 fines rondelles de citron vert.

 

  1. Dans un ravier, mélangez le sel et le sucre.
  2. Dans la Boîte grand froid 1.3l, déposez les pavés de poisson, recouvrez-les du mélange du ravier, et laissez mariner au frais 1 à 2h. Ensuite, rincez les pavés, épongez-les avec du papier absorbant et détaillez-les en tout petit cubes.
  3. Dans le Turbotup, hachez l'aneth, l'échalote, les baies roses, ajoutez la noix de coco râpée et saupoudrez les cubes de saumon avec ce mélange. Laissez en attente au frais.
  4. Au moment de dresser les tartares, épluchez et coupez les avocats en fines tranches.
  5. Mélangez le jus de citron vert et l'huile d'olive et répartissez la moitié du mélange sur les tranches d'avocat et sur le saumon.
  6. Posez le cercle moyen du Trio Déco sur une assiette, disposez une couche de saumon, des tranches d'avocat, une couche de saumon et terminez par une couche d'avocat. Décorez d'une fine rondelle de citron vert et arrosez du mélange d'huile et citron vert restant.

 


Turbo Chef gr rdax 80  Bol-650ml-288 194  Trio_Deco_288x194.jpg  Boitegf1l3__288_194.jpg

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 09:31

nigiris  makis

 

Vous avez pu découvrir dans les vidéos du blog un tout nouveau kit "Sushi party", qui sera disponible à la vente dès le mois de mai !

 

Je vous propose quelques recettes ultra faciles à réaliser, sans être un Maître Sushi !

 

Pour faire des nigiris et makis, il faut tout d'abord préparer le riz à sushi, que nous réaliserons très facilement, au micro-ondes, grâce à notre Cuiseur à riz Micro-Ondes :

 

Ingrédients :

(qté pour env. 5 rouleaux de makis, soit 45 à 50 makis coupés / ou 25 nigiris)

 

  • 200g de riz à sushi (250ml)
  • 350ml d'eau froide
  • 30ml de vinaigre de riz
  • 2ml de sel
  • 5ml de sucre
  1.  Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide dans la Passoire Pro, posée dans le Bol batteur Pro 3l, jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire.
  2. Disposez le riz rincé, égoutté avec 350ml d'eau froide dans le Cuiseur à Ris Micro-Ondes et faites cuire 12 à 13 minutes à 600W. Laissez reposer 10 minutes.
  3. Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel dans le Ravier 300ml. Puis incorporez le mélange au riz à l'aide de la Spatule silicone.
  4. Couvrez et laissez refroidir complètement à température ambiante (pas au réfrigérateur : le riz deviendrait collant).
  5. Huilez légèrement le Maki Party et le Nigiri Party à l'aide du Pinceau silicone avant de commencer à mouler les sushis (seulement au début).

Astuce : prévoyez de l'eau légèrement vinaigrée pour tremper les ustensiles qui seront en contact avec le riz (spatules, couteaux, ...) afin que le riz ne colle pas à ces derniers.

 

Sur les photos, vous pourrez voir des Nigiris au saumon fumé : après avoir moulé les nigiris, déposez une tranche fine de saumon fumé sur chacun des nigiris.

 

Ainsi que des Maki avocat / saumon fumé : en disposant au centre du Maki Party de fines tranches d'avocat et de saumon fumé ; roulés ensuite dans des feuilles d'algue nori.

et des Maki chèvre/jambon blanc (on peut utiliser du jambon cru) : en disposant au centre du Maki Party des tranches de fromage de chèvre et des lamelles de jambon ; roulés ensuite dans une tranche de jambon blanc.

 

Servez accompagné de Wasabi, Sauce soja, selon vos goûts ! Bon appétit !

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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 15:09

nids.jpg

 

Ingrédients pour 2 moules à bouchées :

 

75g de chocolat noir

75g de beurre

125g de sucre

2 oeufs

75g de farine (150ml)

 

Décor : 200g de petits oeufs de Pâques, 100g de chocolat noir, 70ml de crème liquide

 

 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans le Pichet microplus, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, 1 minutes à 750W.
  3. Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine, à l'aide du Fouet souple, en mélangeant entre chaque ingrédient, pour obtenir une pâte souple bien lisse et homogène.
  4. Posez les moules à bouchées en forme couronne (téton enfoncé) sur la grille froide du four.
  5. Répartissez la préparation dans les alvéoles à l'aide de la boule décor et faites cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
  6. Attendez 5 minutes avant de démouler.

Pour le décor :

  1. Rapez le chocolat au moulin universel.
  2. Dans le Pichet Microplus, faites chauffer la crème liquide 45 secondes à 750W.
  3. Ajoutez le chocolat râpé et remuez à l'aide du fouet souple.
  4. Déposez dans chaque petite couronne un peu de chocolat fondu à l'aide de la boule décor et 2 à 3 petits oeufs de Pâques, selon la taille des oeufs.

 


boule-decor-288x194

  pichet-microplus-1l-288x194  cuillers-mesures  fouet-souple-288x194  moule-bouchees-288x194.jpg  moulin-universel-288x194-copie-1.jpg

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 17:47

Gateau-rapide.jpg

 

  • 170g de chocolat au lait
  • 50g de beurre
  • 100g de crème de marron
  • 4 œufs
  • 50ml de sucre
  • 100ml de poudre d’amandes (env 50g)
  • 1 pincée de sel fin
  • 75ml de farine
  • 5ml de levure chimique

 

1.   Dans le Pichet microplus 1.5L, faire fondre le chocolat et le beurre, 1min30 couvert.

2.   Ajouter la crème de marron, les œufs, le sucre, la poudre d’amandes, le sel, et la farine + levure.

3.   Passez la spatule sur le bord intérieur du pichet pour enlever l’excédent de pâte.

4.   Faites cuire avec le couvercle, ouverture large, 5 minutes à 750watts.

5.   Laissez reposer 5 minutes.

6.   décollez légèrement le gâteau à l’aide de la spatule puis démoulez.

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 11:47
 

Cette recette est une variante de la recette aux pistaches que vous trouverez dans le livret du nouvel insert Microvap'

 

Fondant.jpg

Ingrédients :

  • 50ml de noisettes (env. 40g)
  • 125g de chocolat noir
  • 70g de beurre
  • 75ml de sucre
  • 3 oeufs moyens
  • 1 pincée de sel
  • 25ml de farine

Hachez les noisettes grossièrement dans le TurboTup 

12

 

Dans le Pichet Microplus, faites fondre le chocolat avec le beurre 1min30, à 600W, et laissez reposer 2 minutes.

3

Mélangez avec le Fouet Souple jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis incorporez successivement le sucre, les oeufs, le sel, les noisettes et la farine.
Versez 400ml d'eau froide dans le réservoir du MicroVap.

Posez la passoir inférieure vide, puis l'insert et versez la pâte dans l'insert.

4

Posez le couvercle et faites cuire 15 minutes à 600W.
Retirez sans attendre l'insert du Microvap', et laissez en attente 2 minutes avant de démouler.

5

Dégustez tiède ou froid, avec une boule de glace ou une crème anglaise.

 

6  7

 


fouet-souple-288x194  insert-microvap.jpg  microvap.jpg  Pichet_Microplus_1l5.jpg 

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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 15:30

Voici une super recette à réaliser sans attendre !

 

Je serai ravie de vous offrir le Set Trio Déco !

trio-deco.jpg

Organisez un Atelier Culinaire en Décembre,

j'aurai le plaisir de vous l'offrir

ainsi qu'à tous vos invités, entre autres beaux cadeaux !

 

Cette recette est tirée du Mini-Catalogue des promotions de Décembre 2010.

Je l'ai revisitée à mon goût, car je préfère les préparations rapides !!

 delices-aux-pommes.jpg

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 5 pommes (env. 1kg)
  • 6 tranches de brioche
  • 5ml de jus de citron
  • 75ml de caramel liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40g de beurre demi sel
  • 6 tranches de brioche

Meringue : 3 blancs d'oeufs + 100ml de sucre glace.

 

  1. Epluchez et videz les pommes au Vide Pomme. Coupez-les en cube avec le Coup'Chef muni de sa lame 15mm. Citronnez-les. videpommecoupe chef
  2. Mettre les pommes dans le pichet microplus 1.5l avec le caramel, couvrez, et faites cuire à 750w 3 minutes. Sortez le jus, mélangez la préparation, puis remettre au micro-onde 3 minutes. Videz le jus si nécessaire, puis rajoutez le sachet de sucre vanillé.
  3. Toastez les tranches de brioche, puis découpez un cercle dans chaque tranche avec le Trio Déco.
  4. Montez les blancs en neige dans le Speedy Chef, puis ajoutez le sucre glace, et fouettez quelques secondes.
  5. Remplissez la boule décor (ou la poche à douille en vente promo jusqu'à Nouvel An!!), munie de la douille cannelée.
  6. Posez les ronds de brioche sur la Feuille de Cuisson silicone. Posez le cercle sur un rond de brioche, disposez une couche de pommes, tassez avec le presse purée, et recouvrez de meringue. Retirez le cercle et faites de même pour les 5 toasts suivants. montage1montage presse puréemontage meringue
  7. Faites cuire 5 minutes dans le four préchauffé, th 7/8 (220°c). Bon Appétit ! service

Vous pouvez servir avec une boule de glace vanille et un filé de caramel pour décorer !

La Cuiller à Glace Tupperware sera votre allié idéal pour réaliser des boules comme chez le Glacier !

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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 18:29

Voilà, les fêtes approchent tout doucement !

Certaines de mes amies ont déjà commencé à faire leurs biscuits de Noël !

Car comme vous le savez, je suis de Moselle, et c'est une grande tradition chez nous les "Spritz" !

 

Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette toute autre, mais qui vous sera bien utile,

pour toutes les occasions festives : le Pain Surprise !

***

 

Ingrédients pour l'ultrapro 3.5L

  • 1kg de farine (de préférence de campagne pour un pain surprise)
  • 700ml d'eau tiède
  • 1 morceau de sucre
  • 1 cube de levure fraîche
  1. Délayez l'eau avec la levure émiettée et le sucre.
  2. Dans le bol batteur pro 3.5l, mélangez la farine, puis ajoutez le mélange eau+levure+sucre.
  3. Mélangez bien le tout.
  4. Versez la pâte dans l'ultrapro 3.5l, et fermez le couvercle.
  5. Mettre au four 20 minutes, th 5 (150°c), puis pendant 1h, th 7 (210°c).
  6. Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir.

Pour l'ultrapro de 5l7, rajoutez la moitié des proportions.

 

Préparez le pain 2 jours avant, laissez-le vieillir avant de le découper.

 

Je vous présente mon 1er essai :

 

  Tupp_Pain-Surprise.jpg

 

1- La farine utilisée (achetée dans un A--i).
2- Je fais lever mon pain dans une pièce chaude (moi je mets l'UP sur le radiateur : attention de pas le faire tomber !!), pour qu'il double de volume.
3- Le pain après les 20 minutes au four à 150°
4- Le pain : cuisson terminée (20 min à 150° + 1h à 210°)
5- Sorti du moule
6- Découper le tour, verticalement.
Pour le fond, ne pas tout découper : faire une entaille et pivoter avec le couteau (pas simple !)
Démouler, puis découper le couvercle.
7- Reste la mie, à découper en toasts puis à tartiner
8- recomposer le pain ! (petit jeu de puzzle sympa !!)
9- TADA !!! (je suis fière de moi !!!)

N.B. : La prochaine fois, je pense prendre 2 kg de farine (UP 5l), car même si pour un premier j'en suis très contente, je trouve qu'il n'était pas assez haut !
utiliser un bon couteau, et attention les doigts !!! (ou un couteau électrique)

Personnellement, avec la gamme de couteau Tupperware, aucun souci !

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 16:00

2010-10-31-13.30.36.jpg

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

  • 1.5kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 200g de lardons frais
  • sel et poivre
  • 1 reblochon
  • 100ml de crème fraîche selon votre goût
  1. Epluchez les pommes de terre avec l'éplucheur 2 en 1 et lavez-les.
  2. à l'aide de l'éminceur, coupez les pommes de terre et les oignons en rondelles.
  3. Versez-les dans l'ultrapro 3.5l, mélangez le tout à l'aide de la Spatule Silicone, posez le couvercle et faites cuire 7 minutes à 750w au micro-ondes.
  4. Ajoutez les lardons, salez et poivrez modérément.
  5. Coupez le reblochon en 2 et répartissez sur la préparation.
  6. Couvrez et faire cuire au four 1h30, th 6/7 ou 200°c.

Servez avec une salade verte bien assaisonnée. Bon appétit !!

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 14:50

Voilà j'ai eu envie de faire un gâteau original pour mes louloutes, et comme je ne suis pas franchement douée pour les décorations de gâteau, celui-ci fait bien peur, ça tombe bien, c'est dans le thème !!!!

 

Gateau-d-halloween-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

  • 400g de potiron+150ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 500ml de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 175ml de sucre
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre fondu
  • 5ml de canelle en poudre
  • 5ml de vanille en poudre
  1. Dans l'ultra pro de 2 litres, versez le potiron coupé en cubes, le lait et une pincée de sel ; posez le couvercle et faites cuire 10 minutes à 750w. Egouttez et mixez.
  2. Dans le bol batteur pro de 3.5l, versez la farine, la levure, le sucre, et mélangez à l'aide de la Spatule Silicone.
  3. Ajoutez les oeufs, le potiron mixé, le beurre fondu, la canelle et la vanille. Mélangez bien le tout.
  4. Beurrez et farinez l'utra pro de 2L, et versez-y la préparation.
  5. Faites cuire couvercle fermé 45 minutes à 180°c, puis 10 minutes supplémentaires sans le couvercle.
  6. Démoulez le gâteau quand il est froid.

J'ai creuser des formes pour faire la "tête de citrouille", puis j'ai rempli les trous de ganache au chocolat.

  gateau-halloween2.jpg

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